Эта диета является лечебной при таких заболеваниях, как острый гастрит, гастрит с повышенной секрецией, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстн
Суть диетического стола заключается:
- в поступлении в организм нужного количества белков, жиров и углеводов
- в ограничение соли
- в ограничение потребления консервантов и прочих химических добавок
- в ограничение продуктов, задерживающихся в желудке
Питаться следует 5-6 раз за день. Можно употреблять отварную пищу, пищу, приготовленную на пару или в запеченном виде.
Во время диеты разрешается:
- чай не крепкий, какао, можно добавлять сливки или молоко
- хлеб не свежий, хлебцы
- яйца, но не более 2х штук и только сваренные, либо в виде омлета, приготовленного на пару
- сливки, творог не жирный, молоко и сметана свежие
- подсолнечное масло рафинированное, несоленое сливочное масло
- супы-пюре, супы протертые из различных круп, молочные супы, овощные супы (без капусты)
- в отварном виде, а также в виде пюре и пудингов кабачки, картофель, цветная капуста, тыква, морковь и свекла
- сладкие фрукты в виде компотов, киселей, отваров, морсов и желе
- из сладкого: зефир, пастила и сахар
- из круп: рисовая, манная, овсяная, гречневая, вермишель, макароны мелкие варить можно как на воде, так и на молоке
- мясо не жирное (постная говядина, телятина, курица и индейка без кожи, кролик) употреблять только в виде паровых котлет, тефтель и зраз
- колбаса варенная, сыр неострый, ветчина нежирная
Запрещено!
- бульоны: рыбные, мясные, овощные крепкие
- грибы любые
- жирное мясо и рыба
- консервы, маринады и соленья
- сдоба, хлеб черный
- сырые овощи и фрукты
- мороженое, шоколад, торты
- напитки с газом (в том числе и квас), крепкий черный кофе
- соусы любые
- овощные консервы, репа, капуста белокочанная, огурцы, шпинат, лук
Диета стол № 1А
Показания для этой диеты следующие: обострение язвенной болезни желудка или двенадцатиперстн
В день нужно потреблять 1800 ккал, белков и жиров 80 грамм (15-20 грамм растительных), углеводов 200 грамм, выпивать 1,5 литра чистой воды, соли не более 8 грамм. Масса суточного рациона должна быть не более 2, 5 килограмм. Блюда не горячее 62 градусов и не холоднее 15-ти.
Блюда должны быть приготовлены по той же технологии, как у диеты стол № 1.
К употреблению запрещены все продукты из списка диеты стола № 1, к списку добавлен хлеб, фрукты и овощи в любом виде.
Диета стол № 1Б
Показания для этой диеты является обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстн
В день нужно употребить 2600 ккал, белков и жиров 90 грамм (25 растительные), 300 грамм углеводов, выпивать 1,5 литра чистой воды.
Масса суточного рациона должна составлять не более 3 килограмм.
Технология приготовления блюд и список запрещенных продуктов полностью совпадает с диетой стола № 1 А.
Будьте здоровы!
Хорошие рекомендации того как надо питаться, а как нет!Спасибо за подсказку.Хотела бы добавить свои предложения по поводу того, что если соблюдать диету,то соблюдать ее правильно.Например: макаронные изделия,а также те продукты которые содержат белый сахар(о нем много статьей и роликов, как именно делаю сахар…Ужас, слышала и видела,лучше найти тростниковый сахар неоднородного цвета), белую муку.Также колбасы, консервы, исключить навсегда мороженное,торты и подобные продукты, обращать внимание при покупке продуктов на состав, избегая в нем таких наименований как идентичный натуральному, всякие Е,глютен и т.д. Почему?Вам возможно уже известно, что мука и сахар, хорошая еда для паразитова в организме, колбасы…. не известно, что туда кладут..мы уже не живем с вами в советское время, где было ГОС Стандарт Качества и многие диетологи скажут, что подобные продукты развивают рак.Все продукты,которые прошли какую-либо переработку, не натуральны.Скажем творог,например, лучше есть его настоящим, какой он есть, живой,с большим содержанием жира,но немного.Или растительное масло,лучше холодного отжима. Сырые овощи они полезны.Для чего нам тогда,скажите даны зубы..Соль лучше Гималайская розовая,в ней содержится 74 микроэлементов, то что так не хватает нашему организму.Все эти и многие другие рекомендации я получила у диетолога-нутрициология. Хотелось поделиться важными моментами.
Хотелось бы добавить, что хлеб который мы сегодня покупаем, содержит дрожжи…вы никогда не обращали внимание на состав дрожжей? Посмотрите ролик.. в новостях говорили.Может сами печь хлеб,из ржаной муки, а еще лучше без белой муки и дрожжей(Дрожжи вызывают брожение, преждевременному старению организма, содержит ГМО, падает иммунитет).