Рулеты из куриного филе

Вариаций на тему этого блюда существует огромное множество. Вы можете попробовать любое экстравагантное сочетание овощей и приправ, и каждый раз у вас будет получаться совершенно новое и оригинальное по вкусу блюдо. Не ограничивайте свою фантазию, и смело используйте все что есть в вашем холодильнике.

Калорийность рулета из куриного филе на 100г 280 ккал.

Рулеты из куриного филе с брокколи и зеленью

Для приготовления нам понадобится:

• Куриное филе 2 штучки
• Брокколи 200 г
• Лук репчатый половина головки
• Зелень: петрушка, кинза
• Черный перец
• Соевый соус
• Оливковое масло
• Сушеный базилик

Приготовление:
Куриное филе необходимо тщательно промыть, обсушить. Каждую филешку разрезать по пополам, и вдоль, таким образом, из одного филе у нас  получится 4 рулетика. Отбиваем через пленку, натираем специями: соевый соус, черный перец, немного соли, можно добавить орегано или любые ваши любимые травы и приправы.

Переходим к приготовлению начинки. Брокколи разбираем на соцветия, отвариваем в подсоленной воде 5 минут. Измельчаем, смешиваем с рубленной зеленью и репчатым луком, добавляем половину столовой ложки соевого соуса, специи по вкусу, все тщательно перемешиваем. На подготовленное филе выкладываем начинку, и аккуратненько заворачиваем рулет, закрепив его ниткой. На противень на фольгу для выпекания, укладываем наши рулетики и отправляем в духовку на 20-30 минут, температура 180С.

Рулеты из куриного филе с зеленью, чили и чесноком

Принцип приготовления абсолютно такой же. Меняется только начинка. На этот раз мы можем попробовать ароматную травяную смесь с чесноком.
Для начинки понадобится:

• Зелень: укроп, петрушка, кинза
• Перец чили свежий, количество на ваш вкус
• Чеснок 5 зубчиков
• Соевый соус
• Черный перец

Мелко рубим зелень и чеснок, тщательно перемешиваем, добавив по вкусу соевый соус и специи.

Рулеты из куриного филе с грибами и омлетом

За счет омлета, этот рулет получается очень нежным и сочным, грибы же придают ему пикантный и тонкий вкус.
Для начинки понадобится:

• 3 яйца
• Молоко треть стакана
• Шампиньоны 200 г
• Лук репчатый половинка головки
• Соевый соус
• Сода пищевая (на кончике ножа)
• Перец черный
• Специи по вкусу

Для начала нам нужно приготовить омлет, для этого смешиваем 3 яйца со столовой ложкой соевого соуса, добавляем немного молока, чтобы масса не была очень жидкой. Взбиваем венчиком и отправляем на разогретую сковороду. Грибы мелко нарезаем и обжариваем с лучком. Омлет нарезаем на пласты по количеству рулетов. На отбитое филе укладываем пласт омлета, сверху обжаренные грибочки с луком. Заворачиваем и закрепляем ниткой или зубочисткой.

Рулеты из куриного филе с миксом из овощей

Очень сочный и яркий вкус рулету придает микс из всевозможных овощей. Для простоты можно взять смесь мороженных овощей на ваш вкус, а можно и нашинковать любимые свежие овощи.
Для начинки понадобится:

• Лук репчатый половинка головки
• Помидоры 2 не больших
• Болгарский перец половинка
• Перец чили
• Морковь треть средней
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень: базилик, укроп, петрушка
• Соевый соус

Овощи мелко нарезать и потушить на сковороде, в конце добавить зелень, чеснок и приправы.

Полезные советы:

отбитое филе можно замариновать в соевом соусе и специях, и подержать в холодильнике 1-2 часа, так мясо будет более сочным и ароматным.

Рулеты из куриного филе