Мексиканская паста из авокадо гуакамоле

Мексиканская паста из авокадо гуакамоле — прекрасный соус к рыбным и мясным блюдом. Рецептов приготовления множество, но неизменным ингредиентом остается спелый авокадо и сок лимона (или лайма). Авокадо давно славится как помощник в борьбе с лишним весом, на его основе даже существует диета.

Калорийность гуакамоле:
250 ккал на 100 г

Для приготовления гуакамоле понадобится:

• Авокадо 2 спелых
• Репчатый лук мелко рубленный 2 столовые ложки
• Помидор 1 средний
• Зелень: кинза, петрушка, мелко нарубленная 2 столовые ложки
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Сок лимона свежевыжатый 1 столовая ложка
• Перец чили 1-2 по желанию
• Соль
• Черный перец молотый

Рецепт гуакамоле

Лук, помидор и зелень мелко рубим.

Авокадо разрезаем вдоль на две половинки, удаляем косточку, и ложкой извлекаем мякоть.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Заправляем пасту лимонным соком, оливковым маслом, солью и специями, хорошенько перемешиваем.

В заключении предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления гуакамоле:

Приятного аппетита!

Мексиканская паста из авокадо гуакамоле