Яйца являются одним из самых полезных продуктов для похудения. Но в чем же заключается их полезность?! Давайте разберемся! Во — первых одно куриное яйцо содержит всего 75 килокалорий, что уже большой плюс. К тому же в яйцах можно найти 13 витамин, таких как фолиевая кислота, никотиновая кислота, биотин, витамины группы А, В1, В2, В6, В 12, Е и В, а так же огромное количество минералов, особенно много кальция и железа.
Чем полезны яйца для похудения?
Самое полезное в яйце для худеющих это – белок! Он содержит безупречный набор аминокислот, которые отлично усваиваются в нашем организме. Состав яичного белка следующий:
— 85 % воды
— 12,7 % белка
— 0,3 % жира
— 0.7% углеводов
Ко всему этому наш организм усваивает белок на 93,7%!
Но не стоит обходить стороной и куриный желток, хотя его потребление должно ограничиться одной порцией в день, в то время как белок можно употреблять в любом количестве.
Желток опасен почти суточным содержанием холестерина, но в тоже время там находится летицин, который в организме превращается в холин, а холин в свою очередь нейтрализует холестерин. Вот такой вот замкнутый круг у нас получился. Желток содержит в себе:
— 2,7 грамма белка
— 210 миллиграмм холестерина
— 0,6 грамм углеводов
— 4,5 грамм жиров
И только в одном желтке содержится основная калорийность – 60 ккал!
Из этого всего можно сделать вывод, что яйца для похудения прекрасный продукт! Употреблять, конечно же, лучше в вареном или жареном виде, дабы избежать коварной бактерии сальмонеллы. Слегка недоваренный белок усваивается лучше, поэтому варите яйца около 3-х минут. Ограничьте употребление желтка, а в основном в день можно съедать до трех яиц, отдавая предпочтения белку. Советуем ограничить потребление яиц людям с повышенным холестерином. В общем, фантазируете с блюдами из яиц, насыщайтесь витаминами и худейте прямо на глазах!
